Restoran Sektöründe Dijitalleşme ve Finansman Sorunları Masaya Yatırıldı

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi, sektörün güncel sorunlarını ve çözüm önerilerini tartışmak üzere bir çalışma toplantısı gerçekleştirdi. İTO Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Doğan Salman’ın başkanlık ettiği toplantıya, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, komite üyeleri ve çok sayıda sektör temsilcisi katılım sağladı.

KAYIT DIŞI ÜRETİM VE GIDA GÜVENLİĞİ ÖNCELİKLİ GÜNDEM

Toplantının en önemli başlıklarından birini, toplu yemek hizmetleri sektöründe yetkisi olmadığı halde faaliyet gösteren tesisler oluşturdu. Gıda güvenliğini tehlikeye atan bu yapılarla mücadele ve kayıt dışı ekonominin önüne geçilmesi konusunda fikir birliğine varıldı. Katılımcılar, denetimlerin sıkılaştırılması ve halk sağlığının korunması için atılacak adımları değerlendirdi.

SEKTÖRDE DİJİTALLEŞME VE NİTELİKLİ İŞ GÜCÜ HAMLESİ

Yiyecek ve içecek sektörünün modernleşme süreci de masadaki yerini aldı. Üretim süreçlerinin dijitalleşmesi ve sürdürülebilirlik ilkelerine uyum sağlanması noktasında yeni stratejiler geliştirildi. Ayrıca, sektörün en büyük sorunlarından biri olan nitelikli iş gücüne ulaşım ve finansmana erişim imkanları hakkında çözüm önerileri sunuldu.

YEMEK KARTLARI VE KOMİSYON ORANLARI TARTIŞILDI

Sektör temsilcileri, işletme maliyetlerini doğrudan etkileyen komisyon oranları ve yemek kartlarının kullanım amacından sapması konularında yaşadıkları mağduriyetleri dile getirdi. Yemek kartlarının sadece yeme-içme hizmetlerinde kullanılması ve suistimallerin önlenmesi için yapılacak düzenlemeler hakkında görüş alışverişinde bulunuldu.

HABER MERKEZİ-İSTANBUL